Proč zkušení kuchaři dávají kostku ledu na pánev s vajíčkem

Ranní spěch, pánev rozpálená na maximum a vejce, které začne okamžitě prskat a připalovat se. Výsledkem jsou gumové okraje a žloutek, který je buď vysušený, nebo úplně syrový. Možná si říkáte, že v obyčejné české kuchyni prostě nejde dosáhnout té…









