Minulý podzim, když mě už třetí den škrábalo v krku, jsem sáhla po „přírodních“ pastilkách s medem a bylinkami. Krásný obal, nápis „natural“ a cena vyšší než u běžných bonbonů mě měly uklidnit. Jenže pak jsem otočila krabičku a přečetla si složení.
V tu chvíli přišlo vystřízlivění. Medu tam byla sotva 3 procenta. Zbylých 97 % tvořil obyčejný cukr, glukózový sirup, syntetická barviva a konzervanty. Tehdy jsem si řekla dost: pokud chci skutečný med a bylinky, vyrobím si je sama. Tady je návod, který mi v českých sychravých dnech funguje nejlépe.
Tři ingredience, které na rozdíl od cukrovinek léčí
V domácích podmínkách si vystačíte se třemi věcmi, které máte pravděpodobně právě teď v kuchyni. Žádná chemie, jen čistá síla přírody:
- Pravý včelí med: Nejde jen o sladidlo. Med vytváří na podrážděné sliznici ochranný film a má prokázané antimikrobiální účinky. Ale pozor – musí to být skutečný včelí med, ne „medový produkt“ ze supermarketu.
- Zázvor: Silná protizánětlivá složka. Dokáže zmírnit otok krku a tlumit bolest. Můžete použít čerstvě nastrouhaný nebo kvalitní sušený prášek.
- Tymián: Tato nenápadná bylinka je silné přírodní antiseptikum. Látky v ní obsažené působí přímo na tkáně v hrdle, což naše babičky věděly už celá staletí.
To je vše. Tři poctivé složky proti sedmnácti syntetickým aditivům, která najdete v běžné lékárenské krabičce.
Recept, který skutečně zabírá (hotovo za 20 minut)
Příprava je rychlá, ale vyžaduje trochu pozornosti, aby pastilky měly tu správnou konzistenci.
Nejprve si připravte silný odvar z tymiánu: dvě lžíce sušené bylinky zalijte půlkou šálku vroucí vody a nechte 15 minut louhovat. Poté v menším hrnci smíchejte půl šálku medu, čtvrt šálu scizeného odvaru a lžičku zázvoru.
Směs zahřívejte na mírném ohni a neustále míchejte. Klíčem k úspěchu je teplota 150 °C. Pokud nemáte teploměr, udělejte test: kápněte kapku směsi do sklenice se studenou vodou. Pokud se okamžitě vytvoří tvrdá, křupavá kulička, máte hotovo. Pokud je kapka gumová, vařte dál.
Horkou směs pak rychle kapejte na pečicí papír a nechte úplně vychladnout. Malý tip: Pokud je teplota příliš nízká, pastilky budou lepit. Pokud příliš vysoká, med ztratí své léčivé látky. Oněch 150 stupňů je „zlatý střed“.
Jak zabránit tomu, aby se z pastilek stal jeden velký ulepený chuchvalec?
Tady dělá chybu nejvíc lidí. Udělají pastilky, nahází je do sklenice a za týden mají v ruce jednu velkou hroudu. Existuje ale jednoduchý trik:
- Každou pastilku zabalte zvlášť do kousku voskovaného papíru.
- Skladujte je v uzavíratelné dóze na temném a chladném místě.
- Takto vydrží i měsíc, takže je můžete mít v kabelce nebo je dát dětem do školy.
Rozdíl, který poznáte při prvním spolknutí
Kupovaná pastilka funguje maximálně pět minut. Jakmile ji doberete, bolest je zpět. Domácí varianta s poctivým medem a bylinkami ulevuje mnohem déle. Není to jen o tom, že „přírodní zní lépe“. Jde o to, že skutečné ingredience léčí zánět, místo aby ho jen maskovaly mentolem a tunou cukru.
Letošní sezónu jsem v lékárně nemusela nechat ani korunu. A co vy? Máte svůj osvědčený recept na domácí medicínu, nebo raději důvěřujete těm z lékárny?
