Možná ji máte doma i vy a používáte ji jen na mražené hranolky nebo kuřecí nugetky. Přiznám se, že jsem to dělal stejně, než jsem zjistil, že tento přístroj dokáže v české kuchyni nahradit mikrovlnku i klasickou troubu zároveň. Ušetříte za elektřinu a výsledek bude chutnat jako z prvotřídní restaurace.
Proč už v mikrovlnce neohřívám pizzu ani řízky
Znáte ten pocit, když si v mikrovlnce ohřejete včerejší pizzu nebo smažený sýr a výsledek je gumový a bez chuti? V tomhle horkovzdušná fritéza (Airfryer) naprosto exceluje. Díky cirkulaci horkého vzduchu vrátí potravinám jejich původní křupavost během pár minut.
- Staré pečivo: Stačí ho lehce postříkat vodou a dát na 3 minuty do fritézy – bude jako čerstvě vytažené z pece.
- Smažená jídla: Řízky nebo loupáky zůstanou šťavnaté, ale strouhanka bude opět krásně křupat.
- Zbytky z fastfoodu: I ty nejměkčí hranolky zbytků od večeře získají druhý dech.
Domácí granola a fit snacky bez námahy
Většina lidí netuší, že fritéza funguje jako skvělá sušička. Pokud máte rádi zdravé zobání k televizi, zkuste si vyrobit vlastní zeleninové chipsy. Stačí nakrájet cuketu nebo mrkev na tenké plátky, lehce osolit a nechat „smažit“ na nižší teplotu. Výsledek je křupavý i bez litrů oleje.
Můj osobní tip: Zkuste v ní připravit domácí granolu. Smíchejte vločky, med a ořechy, dejte do košíku na pečicí papír a občas protřepejte. Za 10 minut máte hotovou snídani, za kterou byste v obchodě dali stovku.
Zapomeňte na velkou troubu u sladkého pečení
Rozpalovat velkou elektrickou troubu kvůli šesti muffinům je v dnešní době drahý špás. Horkovzdušná fritéza se nahřeje téměř okamžitě. Většinu receptů na muffiny, brownies nebo malé koláče zvládne o 20 % rychleji než klasická trouba.
Na co si dát pozor při pečení:
- Používejte formy, které se vejdou do košíku (silikonové jsou ideální).
- Teplotu nastavte o 10–20 stupňů nižší, než uvádí recept pro běžnou troubu.
- Vzduch cirkuluje velmi rychle, takže doporučuji kontrolovat špejlí dříve, než jste zvyklí.
Grilovaná zelenina jako z letní grilovačky
I když venku sněží, můžete mít na talíři přílohu, která chutná po létě. Stačí nakrájet lilek, papriku nebo brokolici, přidat bylinky a nechat fritovat. Zelenina v horkovzdušné fritéze nezhnědne jako v pánvi, ale získá tu správnou barvu a texturu „al dente“.
A teď ruku na srdce: Co nejbizarnějšího jste už ve své fritéze zkoušeli připravit vy? Podařilo se to, nebo to byl raději rychlý pokus pro odpadkový koš? Dejte nám vědět do komentářů!
